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很多人都很喜欢喝蜂蜜水，它含有丰富的营养，但是我们在购买蜂蜜的时候，到底要不要放进冰箱里保存，赶紧看一下吧。
养蜂人告诉我不一定要放进冰箱里面保存，一般来讲蜂蜜的保质期能够达到三年，在三年储存期间只要放在阴凉干燥处储存就可以了，如果放进冰箱冷藏室一般都是10％以下，这样有一部分蜂蜜的确会结晶，但是只会影响回感，蜂蜜的营养成分以及一些功效吸收是不会影响的。
第一跟蜂蜜本身糖的组成有关系，如果蜂蜜葡萄糖含量高果糖含量低，这种蜂蜜就容易结晶，比如椴树蜜与油菜蜜，蜂蜜葡萄糖含量低果糖含量高，这种蜂蜜就不容易结晶，比如洋槐蜜。第二跟加工工艺有关系，有的厂家过滤效果比较好，蜂蜜里面几乎不存在花粉颗粒或者是小的结晶颗粒，那么这种蜂蜜就不容易结晶，在生活中甚至有人称蜂蜜是没有保质期的。
养蜂人告诉我蜂蜜也是有保质期的，过期的蜂蜜会出现口感变酸颜色变深等变质现象，且本身的营养价值也会大幅度的降低，不利于人体健康，通过以上讲解，想必大家都应该了解蜂蜜到底要不要放进冰箱里面保存。