从田间到餐桌图说油菜

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目前,油菜从育种、栽培到加工、消费等各个领域的科技书籍非常丰富,但大多以文字为主,可读性、趣味性不足,在高效率、快节奏的当今时代,难以做到通俗易懂、老少咸宜。由农业农村部种植业管理司组织,江苏省农业技术推广总站王龙俊研究员、江苏省农业科学院经济作物研究所油菜研究室主任张洁夫研究员、陈震等专家历经多年编创汇总而成的精品新书《图说油菜》己由江苏凤凰科学技术出版社出版发行。《图说油菜》的出版,为油菜产业提供了科普趣味读物。

内容简介

油菜是古老的油料栽培作物,种植遍布全球,面积、产量仅次于大豆。我国是油菜原产地和栽培历史最悠久的国家之一。本书以产业链的视角,介绍了油菜的概况、生长发育、产量与品质形成、油菜生产技术管理、油菜生产模式、油菜籽(油)流通和加工消费利用、油菜文化等内容。

本书适合从事油菜领域的专业技术人员拓展阅读参考,更可为广大油农、种田大户科学种田以及油菜产业市场主体精准采购提供科普培训宣传理念。

本书特色

高度集成、包容兼顾。在对油菜产业相关的科学、技术、产品等知识消化吸收的基础上,进行再创作,以图表结合、图文并茂的独特形式呈现给读者,并成为全面反映我国油菜产业的精美图册。

编排别致、寓学于用。编制体例主要按照时序节点对应编排,或按照知识点版块对应编排,方便读者阅读、理解、掌握和应用,使外行也能看得懂、学得会。

小视频更直观。本书在油菜生产机械化、景观文化等领域,拍摄制作了若干个小视频,并以


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