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蚝油蒜泥田野油菜花
踏青归来，在田野边采摘的野油菜花，油菜花在含苞未放的时候最美味，油菜花含有很丰富的花粉。是极好的食材，含有丰富的花粉，多吃可以能美容排毒，油菜花制成的果汁可以预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜的话同样含有维生素C等丰富的营养物质
原料：野菜花、大蒜、蚝油、生抽、芝麻油、葵花油、白糖、香醋。
做法步骤：
第1步、采摘的油菜花
第2步、有烂叶取出，洗净备用
第3步、现在准备凉拌佐料，大蒜剁泥转入碗
第4步、放入一勺葵花油
第5步、再放入一勺芝麻油
第6步、放入少许蔬之鲜
第7步、放入半勺香醋
第8步、再放入三勺生抽
第9步、放入半勺蚝油
第10步、放入一勺油辣子
第11步、放入少许白糖
第12步、把佐料搅拌均匀
第13步、取锅准备烧焯油菜花苔的水，水开后放入油菜花
第14步、水再次开时，油菜花苔断生即可捞起
第15步、把刚才调好的佐料浇在上面
第16步、鲜采摘的就是不一样，颜色青翠欲滴，一阵阵清香扑鼻而来
第17步、吃过才知道它有多好吃。
小贴士：
油菜花焯水不易煮太久，断生即可，这样口感才清脆，而且能最大程度保持维生素
来自美食天下粒粒糖的作品。