豆角属于根茎类蔬菜，比起油菜、白菜等叶状类蔬菜，豆角熟透的过程要久很多。因此，很多人在烹饪豆角时，会选择先用高温的油炸一次，再下锅翻炒。不过，经过高温油炸后的豆角吃起来会略显油腻，而且掌握不好火候，还容易炸出黑乎乎豆角。所以，今天给大家推荐这道干煸豆角，在餐厅的菜单上经常能看到它的身影，属于比较家常的做法啦。下次，在做豆角这道菜时，可别再过油炸了，学会这种干煸豆角的家常做法，保管你吃后觉得开胃又下饭！干煸豆角By真馜花配料：豆角克、酱油15毫升、花生油30毫升、干辣椒4个烹饪步骤：1.豆角洗净沥干水，切成段状2.准备干辣椒和蒜头3.锅里放油，把豆角放入摊开4.加入蒜头和干辣椒5.中火煸至豆角皮变皱，加入酱油番炒均匀即可6.下饭！烹饪小贴士：1、豆角又叫豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。2、豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐桌上的美食之一，能调颜养身。你学会这道豆角的做法了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
