我们一边迎来了鼠年的春天，一边抗击着新冠状病毒肺炎的严峻疫情。长假隔离，正是修炼厨艺好时机。今天给大家分享怎样做家常版冒菜，食材可以任意搭配，我挑了一些家里人爱吃的食材。1、首先把串串放开水里泡一泡，把里面的油泡出来，多次冲洗干净。把丸子类切块、豆腐皮切成条、火腿切成片、豆腐切成块、香菇切成十字、切好放盘里备用。2、起锅热油，放入葱、姜、蒜、干红椒翻炒，加入豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料炒出香味。然后锅里倒入开水，把汤汁煮开后，根据食材常熟的时间不同，分几次依次放进去。香菇、土豆、串串、宽粉、土豆片、豆腐皮煮2分钟后，加入各种丸子、豆腐，最后放入金针菇和小油菜。3、煮开后就可以关火啦，加入盐、鸡精搅拌均匀，就可以出锅装盘了。加上提前拌好的芝麻酱放入香菜，家常版冒菜就做好了。再配上一碗香喷喷的米饭，吃得太过瘾了。喜欢的朋友可以收藏，在家也试试，长假隔离，快来给家人做顿饭吧！
