本地人都知道道木达油菜花开在8月
花海连天
一望无边
黑土地的辽阔和肥沃
昼夜温差大
日晒时间长
成就了
咱这块位于中国冷极地区油菜蜜的特殊品质
淑芬退休在家养蜂，最初就是想自家孩子吃上口放心蜜，一年到头富余的再出售。时间长了，口碑也越来越好，蜂群数量随着繁衍也越来越多。
别的蜜蜂在咱这里活不了，
冻死，只有黑蜂能活。
老乡们也不用咱问啥品种？
是不是黑蜂？
咱这有多冷那是明摆着的事儿.
蜂蜜是人类最古老的保健品
东北黑蜂蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质。
咱林区的天空总是这么蓝
雾霾？
你在林区见过么？
淑芬家在哪？
淑芬家的小镇伊图里河每年冬天都会火一把，因为实在太冷了，今年春节因为极寒又上新闻又上腾讯推送，小镇也着实火了一把！
-45℃那就不是事-47℃也是有的低于-50℃不是没有，只是新闻不报，每年的无霜期只有90天。历史上这是苦寒之地，现在这里是桃源乡。
养蜂这一整年，采蜜的时间也只有40天左右，这里被大兴安岭连绵的原始森林环抱位于原始森林腹地，只有雾没有雾霾，桃源乡也非浪得虚名。
淑芬家的夏天是这样的。
绵延数十公里的油菜田
春天是这样的
漫山遍野的杜鹃花
90天无霜期是这样工作的。
正在检查蜂群的繁殖情况
每年第一次采蜜高兴的不要不要地
每年第一次采蜜所得我们称为“百花头蜜”
产量极低今年只得70斤
这款蜜花香浓厚层次超丰富（7月售罄）
过了头蜜的季节就是大兴安岭初夏，天气热起来。
森林里百花斗起来。
初夏森林里百花斗艳所得蜂蜜
我们成为“百花熟蜜”
蜜如其名
“成熟的百花蜜”带着初夏的直率和热情
充满生命力
淑芬家的百花蜜浓度全部≥42°达到出口标准，话说国标是38°所以绝大多数被收购的蜂蜜都流向了国外。
到了7月初，油菜花盛开，绵延几十公里的油菜花海成了林区的又一道风景线。
大兴安岭的油菜7月才开？是的。
这里昼夜温差大，日晒时间长，成就了独特寒地油菜品质。
油菜花开的季节
自然是
“油菜蜜”
强烈的昼夜温差和超长的日晒时间
成就了伊图里河油菜蜜细密柔润的特点
油菜花香浓郁
搅拌起来像油脂
另外16年淑芬家有一款非常特殊的蜂蜜
它来自一场美丽的错误
“极品油菜蜜”
当时因为有事发生，拖延了采蜜的时间，结果所有的蜂巢全部封盖
啥是封盖？这就是封盖以后的蜜摇蜜机取不出来
要割掉封盖取蜜
然后就是这样割割割
除非意外，没有养蜂人会封盖以后再割蜜
这个过程淑芬一家不知道内心崩溃多少次
封盖以后的蜂蜜浓度是“极限蜜度”超国际标准
甩国内标不知道几条街
就更别说勾兑蜜那完全没有可比性
想吃巢蜜品质又不想面对蜂蜡的朋友们可以选这款
以后也未必有
淑芬全家不想再内心崩溃一次，工作量太大
油菜蜜中特别含有的硫代葡萄糖苷在贮藏半年后硫苷降解成异硫氰酸酯，简称为ITCs，其通式为R-NCS.
流行病学研究R-NCS是一类具有防癌抑癌作用的物质，并且还具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用。（本资料来自蜂产品加工指南/张红成，李海燕主编-北京：中国农业科学技术出版社，.1）
油菜花期接近尾声的时候
小蜜蜂们又回到了采集百花蜜的工作中
这时候油菜还没完全凋谢，蜂群里的蜜蜂还会少量采集油菜蜜
所以，夏末这段时间的百花蜜含有一定的油菜蜜成分
我们把它也称为“百花熟蜜”作为区分淑芬家称为百花熟蜜2号
油菜花彻底开完伊图里河也真正进入了秋天
大兴安岭的秋是短暂的转眼既是深秋
森林里最后一波花开完已是深秋
霜冻也随之而来
最后一次获取的百花蜜淑芬叫它“百花末蜜”
末蜜香味浓郁颜色相对比较深
末蜜取完，蜜蜂一年的工作结束
搬家进地窖休息准备来年继续
大兴安岭也再次进入了冬季
END
作为一个吃货，有美味怎能不享用~？
淑芬的
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