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明日春分了，记得吃1红2白3绿，少吃2味，疏肝降燥，春天轻松过！
“仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云”。不知不觉间，我们迎来了二十四节气中的春分节气，春分的到来，让春天的气息日渐浓郁，此时，严寒已经逝去，气温回升较快，两岸杨柳青青，草长莺飞，地里小麦拔节，油菜花香，桃红李白，一派暮春景象，这样春暖花开的景象，会持续一段时间。
但是春分时节，天气还是会变化无常，气温也忽高忽低，我们这里前几天还是27度高温，今天就下降到10度，所以我们还是要注意保暖，及时添加衣物，不要让倒春寒伤到我们的身体。同时，春分时节也是一个适合修身养性的时节，我们应该顺应时节，应季而食，才能安然度过春天。明日就是春分了，记得吃1红2白3绿，少吃2味，疏肝降燥，春天轻松过！
一，1红，草莓。
在众多的水果当中，草莓是很受大家欢迎的一种，它鲜美红嫩，口感酸甜，香味浓郁，最关键的是，草莓的营养非常丰富，富含维生素以及矿物质，尤其维生素C的含量特别高，每克果肉中含维生素C80毫克，所以被人们称为是“水果皇后，”春季正是草莓成熟的季节，食用草莓能够有效地预防心脏病，增强记忆力、提高身体抵抗力，健胃消食、美容养颜，还可以减肥瘦身以及防癌抗癌呢。推荐菜品：主要食材：草莓，白糖。操作步骤：1，先把草莓放入淡盐水中，浸泡一会，去除泥巴和残留的农药，然后清洗干净，最后摘去根蒂，控干水分。2，接着把草莓一个个碾碎，轻轻碾碎即可，不需要用力，全部碾碎后，再搅拌均匀。3，把草莓糊放入锅中，开中小火慢慢熬制，期间加入白糖，熬至水分收干即可出锅，这样我们就能一年四季吃到草莓了。二，2白。萝卜，花生芽。萝卜有早季和晚季之分，春天的萝卜是晚季萝卜，我们在冬天的时候下种，到了春天，就能吃到脆甜多汁的萝卜了。萝卜是一种热量很低的蔬菜，还富含多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、和叶酸等营养元素，春季食用萝卜，有清热化痰、养肝护脾，消食通便、调节血压，润燥开胃，补充维生素等好处。推荐菜品：主要食材：萝卜，青红椒，香葱，食用油，食盐，生抽，蚝油。操作步骤：1，把萝卜洗净去皮，切成薄薄的片状，整齐地码放在盘中。蒸锅加入清水，水开后放入萝卜片，大火蒸6分钟关火。2，趁蒸萝卜的时节，把青红椒洗净切成末，香葱切成葱花，碗中加入食盐，生抽，蚝油，青红椒和葱花，淋上热油，搅匀备用。3，等萝卜蒸好后，把它取出来，倒掉里面的汁水，淋上调好的料汁，即可上桌。花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，质地爽脆，是一种食疗兼备的食品，它的营养比花生还好、口味也更佳，营养还特别丰富，花生芽中的蛋白质和粗脂肪含量较高，并富含维生素、钾、钙、铁、锌，硒等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素。食用花生芽有减肥美容、延缓衰老，抗疲劳、助消化、降血脂、防癌抗癌等功效，保健价值较高。推荐菜品：主要食材：花生芽，胡萝卜，青红椒，香油，食盐，鸡精。操作步骤：1，把花生芽洗净，控干水分备用。青红椒也洗净，去蒂去籽，切成细丝备用，胡萝卜也洗净，切丝一起放入碗中。2，锅中加入清水，大火烧开，然后加入所有食材，焯水煮熟后捞出。3，加入适量香油，食盐，鸡精，搅拌均匀，即可上桌了。三，3绿。茼蒿，芦笋，韭菜。茼蒿我们叫它蓬蒿，一般在初春或秋季时播撒，仲春开始就能吃到鲜嫩的茼蒿，到了温暖的夏季，茼蒿就要开花老去。在古代，人们把茼蒿叫做“皇帝菜”，因为那时候只有在宫廷才能吃到这样的佳肴。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，春季食用茼蒿，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，开胃健脾。推荐菜品：主要食材：茼蒿，鸡蛋，食用油，食盐，料酒，小米椒。操作步骤：1，茼蒿清洗干净后，放入锅中焯水半分钟捞出过凉，然后挤干水分，切成小段。2，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和料酒，搅拌均匀，锅中烧油，油热后，倒入鸡蛋液翻炒。3，炒至鸡蛋液凝固，加入茼蒿段，再加入食盐和鸡精调味，快速翻炒后，即可出锅，撒上小米椒圈点缀即可。芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，也是世界十大名菜之一，芦笋的嫩茎中，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，值得一提的是，芦笋中含有丰富的微量元素硒，硒被称为抗癌元素之王，可阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力，经常吃些芦笋，具有清热利尿、健脑益智、降脂减肥，防癌抗癌，提高免疫力等功效。推荐菜品：主要食材：芦笋，猪肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。操作步骤：1，猪肉洗净，切成薄片，加入食盐抓拌均匀，腌制片刻，2，芦笋洗净，根部老一点的地方切去不要，切成小段，葱姜洗净备用。3，锅中加入食用油，油热后倒入肉片翻炒，炒至肉片变色，加入葱姜料酒爆香，然后加入芦笋和少许开水、食盐，大火烧开，即可出锅。春韭在韭菜中，是质地最嫩，口感最好的，素有“春食则香，夏食则臭”的说法，平时也一直有“菜中之荤”的美称。韭菜中含有丰富的维生素类、β-胡萝卜素、粗纤维、铁、钾等营养元素，春季食用韭菜，有益于肝脏，还有助于人体提高自身的免疫力，同时还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，有润肠通便的效果。推荐菜品：主要食材：韭菜，鸡蛋，饺子皮，食用油，食盐，蚝油。操作步骤：1，先把韭菜摘洗干净，控干水分，接着再把鸡蛋打入碗中搅匀，然后放入锅中炒至凝固盛出晾凉。然后把控干水分的韭菜切碎，放入大碗中，加入食用油拌匀，然后再加入食盐、蚝油和鸡蛋碎拌匀，馅料部分就做好了。2，饺子皮用擀面杖擀薄，然后放入调好的馅料，上面再盖上一张饺子皮，四周都捏紧，用同样的手法，全部做好后，开始烙饼。3，平底锅加入食用油，油热后放入韭菜盒子，烙至一面金黄后翻面烙另一面，两面都烙好后就可以出锅了。四，少吃2味。酸味，辣味。春天是阳气生发的季节，饮食上要多吃甘味食物，少吃酸味和辣味的食物。春季属木，与肝相应，肝脏喜欢疏泄，不喜欢抑郁，如果肝气郁结，加上饮食酸辣、煎炸油腻、过分温补、或经常熬夜，就容易导致肝火上升，出现心烦易怒、睡不安宁等症状。而多食甘味食物，则有助增进食欲，亦有助促进阳气的升发，帮助肝脏的调养。春分来临了，以上分享的春季6宝要常吃，养肝护脾，润燥开胃，全家老小都受益！春分节气该吃什么？大家喜不喜欢我分享的食材呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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