紫菜虾皮蛋花汤
食材：紫菜：适量；虾皮：适量，提前泡软；鸡蛋：2个；高汤或清汤：适量；盐：适量；青葱（可选）：适量，切碎
步骤：
1.将紫菜提前用剪刀切成小段，虾皮泡软备用。
2.将鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液备用。
3.锅中加入高汤或清汤，烧开后加入虾皮和紫菜，煮至材料变软。
4.搅拌均匀的鸡蛋液均匀倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，使蛋液成为蛋花状。
5.待蛋花成型后，加入适量盐调味，根据个人口味可适量增减。
6.汤中加入切碎的青葱（可选），煮沸后即可关火。
7.装盘，享用美味的紫菜虾皮蛋花汤。
爆炒小河虾
准备食材：小河虾、葱姜蒜
做法步骤：
1、将小河虾洗净，加入适量盐和花椒粒，搅拌均匀，腌制10分钟。葱姜蒜切碎备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入八角，加入小河虾翻炒几下，加入生抽、料酒、陈醋和葱姜蒜，翻炒至收干水分，即可出锅。
香菇油菜
材料：香菇克，切片；油菜克，洗净切段；大蒜3瓣，切末；生姜1块，切末；食用油适量；盐适量；生抽1汤匙；香油适量（可选）
步骤：
1.将香菇切片备用。如果使用干香菇，需要提前泡软。
2.锅中烧热一些食用油，加入蒜末和姜末炒香。
3.加入切好的香菇，翻炒至香菇出水，变得松软。
4.将油菜段加入，继续翻炒至油菜变翠绿，注意不要炒过头，保持一定的嫩脆口感。
5.撒上适量盐，根据个人口味加入生抽调味，翻炒均匀。
6.最后可以加入一些香油提升香气，翻炒均匀即可。
7.装盘后，可以再撒上一些香菜或葱花点缀，美味的香菇油菜就完成啦！
凉拌藕片
材料：新鲜藕1根；青蒜适量；生姜适量；食用油适量；生抽适量；香醋适量；盐适量；糖适量
制作步骤：
1.准备藕片：将新鲜藕去皮，切成薄片。可以使用刨刀或切片器，确保藕片薄而均匀。
2.藕片焯水：将藕片放入沸水中焯水，时间不宜过长，只需烫熟，保持藕片脆嫩的口感。焯水后捞出，沥干水分备用。
3.调制酱汁：切末生姜，切葱花。在碗中调制酱汁，加入生抽、香醋、适量盐和糖，搅拌均匀。
4.拌藕片：将焯水后的藕片放入大碗中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀，确保每片藕都均匀裹上酱汁。
5.加入蒜末：撒上适量蒜末，提升菜品的香气，再次搅拌均匀。
6.加食用油：在拌好的藕片上撒上一些葱花，再淋上适量食用油，搅拌均匀。
7.入味：将拌好的凉拌藕片放入冰箱冷藏一段时间，使其更入味。
8.装盘：凉拌藕片入味后，取出装盘，可以撒上一些香葱末或花生碎点缀。
白灼虾?
食材：基围虾?、小葱?、生姜?、料酒?、蒜瓣?、小米辣?、蒸鱼豉油?、生抽?、老抽?、鸡精?、蚝油?、白砂糖?、陈醋?
做法：
（1）大虾用牙签挑去虾线洗净，小葱剥皮切葱花，生姜蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。
（2）锅中倒入适量的清水，再加入适量的料酒，放入适量的姜片和葱段，最后放入大虾，盖上锅盖，煮至大虾熟透，再捞出来。
（3）调味汁?：碗中?加入?适量的蒜末?、小米辣?、葱花?、蒸鱼豉油?、蚝油?、白砂糖?、生抽?、老抽?、陈醋?、再淋入?一勺?热油，激发出香味，用筷子?朝一个?方向，搅拌均匀?即可?。
（4）将大虾围着盘子，均匀地摆放上一圈，中间再放入调好的碗汁即可，做法简单，营养又健康，清淡不油腻，老少皆宜！
山楂排骨
材料：猪排骨克；新鲜山楂克；姜片3片；料酒2汤匙；生抽3汤匙；盐适量；冰糖适量；食用油适量；清水适量
步骤：
1.准备工作：猪排骨洗净，切成小段。新鲜山楂去核备用。
2.煮水：锅中加入足够的清水，放入猪排骨，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3.焯水：将煮沸后的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除沥水备用。
4.炒香：热锅凉油，加入姜片，将煮过的排骨放入锅中，煎至表面微黄。
5.加调味料：加入生抽，撒入适量的盐，放入适量的冰糖，翻炒均匀。
6.加水：倒入足够的清水，使所有材料都被淹没，加入新鲜山楂。
7.焖煮：将所有材料焖煮，可使用炖盅或电饭煲“炖”功能，时间约1.5-2小时，直到排骨炖烂入味。
8.调味：根据个人口味适量加盐和冰糖，确保炖菜的味道醇香。
9.装盘：炖好的山楂排骨盛入盘中，可以撒上一些香菜点缀，提升菜品的口感和颜值。
西兰花炒口蘑
食材：西兰花，口蘑，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入一点食用油，搅匀浸泡十分钟。然后再清洗干净。口蘑也用同样的方法清洗干净，切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，焯好后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒，炒软炒出汁后，放入西兰花翻炒几下。
4、再放入食盐和蚝油调味，放入小米辣，快速翻炒几下炒入味，最后撒上点胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘开吃。
丝瓜炒鸡蛋
1、首先，将丝瓜去皮切成滚刀块，加入适量盐，搅拌均匀，腌制5分钟，然后用清水洗净，这样可以防止丝瓜氧化变黑。
2、碗中打入四个鸡蛋，加入少许白醋，搅匀打散。
3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。
4、锅中留底油，加入姜末、蒜末和小米辣，翻炒出香味，倒入丝瓜翻炒至断生，再加入鸡蛋，加入一勺盐和少许白糖，翻炒均匀，淋入水淀粉，用大火翻炒均匀后即可。