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油菜俗话说：春吃芽。油菜头作为春日里初生的嫩芽，不单单是清香可口，营养更是丰富。单百科上就显示：每克油菜含钾量毫克、含钙量毫克，光钙含量就能完全和牛奶相媲美，更何况作为蔬菜，它还含有很多的维生素及微量元素，给孩子补充营养再合适不过。
菜心吃了一冬天的鸡鸭鱼肉了，这个时候孩子们也需要从蔬菜中多摄入一些膳食纤维帮助肠道蠕动、缓解消化系统的压力。春日里的菜心清淡清香，口感鲜嫩，钙含量更是达到了每千克~毫克，是颇为不错的选择。
菠菜菠菜的营养价值估计就不需要我再多说了，胡萝卜素、维生素、钾、钙铁等矿物质应有尽有，不然也不会叫它“营养模范生”。不过吃的时候注意一点，最好不要把嫩红色的根去除，很多营养都集中在根部。
芹菜芹菜含有大量的水分，能够缓解冬季干燥、防止上火；其次大量的纤维还能促进消化和吸收，正适合眼下冬春换季的时候吃。当然钾含量、钙含量也不少，每克当中含有mg钾、毫克钙，好不好你自己看。