广陵芍药，洛阳牡丹
如今，高邮人赏牡丹也不用去洛阳了。
10万株牡丹已经盛开
目前，高邮有一处油用牡丹种植基地，位于大运河（高邮运河一桥附近）一处河堤上，绵延多米，种植的是“紫斑”。紫斑牡丹又名甘肃牡丹、西北牡丹，属于西北品种群，花瓣白色，瓣内有紫色斑块，开花效果壮观，且花香浓郁。同时，还有一些花是变异色。
高邮汇丰园林花卉负责人管勇介绍，河堤上的牡丹是年栽种，总数是10万株，年就有开花，今年花会更多。油用牡丹是单瓣花，花期因此要比观赏牡丹早一些，“扬州的想过来看花，可走高邮漫水公路，到运河一桥桥西后再转往河堤上。
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用
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花卉中，当得起“国色天香”的，就是牡丹。近年来，扬州开始发展油用牡丹。原扬州大学专家何小弟说，虽只是一种小灌木，但它却能作为一种林业产业来发展——油用牡丹是一种优良的木本油料作物。
“优良油料作物”的特性，让对于调整农业产业结构，特别是调整林业种植结构，有着重要意义；更重要的是，油用牡丹还能成为一种旅游杠杆。何小弟说，油用牡丹成片栽种，花开时，田间一片雪白，非常漂亮。
紫斑牡丹何小弟用了句流行语来形容油用牡丹：“明明可靠脸吃饭，偏要靠才华。”油用牡丹春天观花、夏末采果，是典型的“花果产业”，“现在高邮正在建设发展特色小镇，各地可将观赏牡丹与当地特产、生态旅游资源相结合，形成具有地方特色的休闲观光生态农业。”
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