许福秀，驿前镇驿前村人，你也许不知道她的名字，但是你一定吃过她的勺子糕。每逢三、六、九赶集日，总能在街角看到她炸勺子糕的身影。在她的摊位前多待会，甚至能听到有小伙伴打趣道：许阿姨，我是吃您的勺子糕长大的.....
勺子糕，一种油炸小吃，主要原料有稻米、黄豆、韭菜，因油炸时需要用到特质的勺子，且因外形状如圆勺，故起名勺子糕。是驿前镇家喻户晓的小吃。
勺子糕，童年时期最好的嘴馋食品如今长大，对它的味道依然念念不忘每年返乡季，许阿姨的摊位前总是围满了找她买勺子糕的人但其实勺子糕制作的步骤并不难今天，许阿姨手把手教你快来学！将大米和黄豆提前浸泡2小时
许阿姨嘱咐道：按照1斤大米2两黄豆的比例炸出来的勺子糕是最香的
将浸泡后的大米和黄豆磨成浆
米浆中加入切碎的韭菜和适量的盐
不吃韭菜的也可以换成小葱
用特制的圆形平勺将米浆舀入热油锅
舀满米浆的圆勺在油锅内静置十几秒让勺子糕成型
不一会儿，便可以看见勺子糕
自动漂浮在热油上炸至两边金黄即可出锅
刚出锅的勺子糕微黄中带着点点翠绿一个个圆鼓鼓的很是诱人咬一口松软、绵香
勺子糕不像其他油炸食品那般酥脆
它的口感更多一分绵柔许阿姨说那是因为放了黄豆的原因老人小孩吃也很适宜勺子糕的制作方式是不是很简单呢？有时间你也在家做做看吧！End
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