油菜是一种油料作物，在我们的日常生活也是一种非常常见的蔬菜。油菜它的主枝干呈直立生长，上面带有一些分枝。叶片呈羽毛状，长度大约八公分，大多呈簇状生质地脆嫩，略有苦味。而且油菜喜冷凉，抗寒力较强，不容易受到温度的影响。
油菜中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。油菜中含有植物激素，能够增加酶的形成，对进入体内的致癌物质有一定的吸附作用，可以起到辅助抗癌的作用。此外，油菜中含有抗坏血酸和叶酸，能够降低胆固醇，减少脂类的吸收，降低血脂，保护心血管。另外，油菜中还含有大量的钙质，能够强健骨骼，促进儿童生长发育。
油菜确确实实是对人体具有很大作用的，推荐大家多吃像这样的蔬菜，它给与我们的好处不是我们随随便便的花钱就可以买得到的。而且油菜既可以食用具有经济价值，其开出来的油菜花还具有一定的观赏价值，可见油菜是非常健康和绿色的蔬菜。