茄子是为数未几的紫色蔬菜之一，但要用来给宝宝做菜却并推绝易。最大的搅扰就在于茄子很吸油。因此烧茄子这类口感好又入味的做法即使很想试验，但着实太不矫健，养分也会大打扣头。真相上，低落烹饪温度，节减吸油量，相同能做出适当小宝宝的鲜味茄子。
当日赋享一路用番茄和茄子一同来“打卤”的辅食，中火慢煮下，番茄的酸甜多汁软化和渗入到茄子肉之中，既处置了油腻的题目，还能保证养分。同时，汲取了番茄和茄子这两种“自然卤汁”的饭粒，愈加饱满入味，不爱吃米饭的宝宝也会不由得多尝几口。
??视频观望环节更直觉
茄子打卤饭食/材茄子半根
肉糜10g
西红柿1个
油菜1颗
软米饭g
植物油2g
净水g
器械：锅
流利耗时：20min
参考月龄：11个月及以上
适当目标：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
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西红柿划十字口，放入滚水中浸泡约2分钟。
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去皮，切成小块。
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茄子切成小丁。
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油菜放入滚水中，根部焯水约2秒，再将整颗油菜放入，焯约1分钟至熟透。
除了油菜，其余深色绿叶蔬菜也均也许筛选。创议给宝宝天天吃的蔬菜里都能有1～2种深色绿叶蔬菜。
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捞出，切去根部后，切菜末备用。
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热锅少油，将西红柿丁倒入，炒至出汁。
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参预茄子丁和肉糜，赓续炒约2分钟。
肉糜提早剁好，假如害怕腥味过重，也许先用柠檬汁或姜葱腌制一下。肉的份量不需求太多，多为宝宝的胃腾挪些空间给主食和蔬菜。
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参预适当净水，没过悉数食材。倒入熟米饭，翻炒平匀。
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煮约6分钟，参预青菜碎，翻炒至米饭软烂收汁。
由于米饭和蔬菜都曾经煮得软烂易嚼了，而且酸甜的卤汁彻底渗进米饭之中，是以关于这短暂间的宝宝来讲，滋味和软硬度都赶巧。大一些的宝宝也也许恰当加一点盐，可能参预克己海苔、坚果粉、香菇虾皮粉等来施行调味。这些克己自然调味品我以前都分享过，后盾回答对应食材称呼就可以看到。
除了熟米饭，也也许换成煮好的面条，做成打卤面，相同鲜味适口。
搭配餐紫菜饭团配蛋黄汤牛肉团子配芹菜粥银鱼蛋卷配红薯粥西葫芦饼配香菇滑鸡粥虾仁卷配玉米排骨汤糊塌子配紫薯莲子粥往期主食燕麦双丝饼菜蔬肉饼蛤蜊蒸蛋杂蔬丸子洋芋秋葵卷香蕉小饼三文鱼蔬菜饼鲜蔬无骨鸡翅香煎藕饼十锦排骨焖饭芝士厚蛋烧青菜小丸子蜜汁鸡翅南瓜焗意面客家豆腐酿萝卜三鲜卷蒸鱼糕“年鱼”饺电饭锅焗鸡包菜肉卷鲜肉小馄饨卤肉饭芋香南瓜煲鲜虾鸡蛋糕鸡翅包饭芦笋蛋黄卷鱼香狮子头豌豆嫩牛肉银鱼蒸肉饼四喜福袋奶香松饼芦笋烧虾仁双色手擀面菌菇牛肉煲糖醋排骨牛油果三明治电饭锅焗鸡炸酱面黑芝麻馒头瓜果批萨卤肉饭午饭肉菠萝炒饭春笋酿肉三鲜肉饼素裹春饼翡翠肉松卷黑芝麻糊菠萝鸡翅日式大阪烧照烧鸡腿饭往期汤粥素版罗宋汤小米疙瘩面秋梨膏红果消食汤番茄龙利鱼汤鲜蔬牛肉汤三文鱼什菜粥鲫鱼萝卜汤番茄蛋饺浓汤滑蛋牛肉粥熊猫汤圆萝卜丝虾丸汤杂蔬玉米浓汤洋芋芦笋汤竹蔗茅根水瓜果连藕羹香菇鸡腿汤银耳莲子金瓜盅往期点心牛油果夹心饼酸奶蛋糕燕麦南瓜发糕酸奶瓜果塔奶香面包棒无糖酸奶杯紫薯虾饼电饭煲戚风黄金洋芋球紫薯夹心泡芙圣诞姜饼屋葱多多曲奇南瓜布丁酸奶溶豆山查马蹄糕奶酥小饼干牛轧糖核桃牛奶羹小巧汤圆草莓慕斯蓝莓玛芬草莓酱南瓜小饼干胡萝卜小餐包草莓大福无糖酸奶金桔枇杷酱红豆山药糕果酱蛋糕卷花生酱葱翠脆蛋卷玛格丽特饼干燕麦饼干芒果班戟流心芝士挞蜜汁猪肉脯椰蓉薯球红豆沙燕麦司康往期辅食小米南瓜糊苹果米糊香蕉牛油果泥蛋黄洋芋泥番茄猪肝泥橙味地瓜糊蔬菜蛋黄细面蛋黄奶豆菌菇南瓜焖饭燕麦紫薯米糊蓝莓山药泥三文鱼肉松番茄肉酱面马蹄南瓜泥南瓜疙瘩面苹果鸡肉烩油菜米糊核桃红枣粥番茄鱼面汤苹果梨泥栗子鸡蓉粥奶白菜鱼肉粥坚果粉芙蓉面线汤南瓜豌豆泥香菇虾皮粉鳕鱼蔬菜蒸胡萝卜鸡肝泥鱼泥蒸豆腐地瓜苹果羹猪肉松芝麻酱蔬菜虾滑杂蔬米饼彩蔬蛤蜊面小米软饼克己海苔我是拾爸
生娃以前，我在家是模范的“甩手掌柜”
自从当了爹，脚色立刻度改动
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《童子养分学》
此刻的我，总爱好给宝宝捣鼓各样好吃的
还认识了身旁很多很多像我相同
一天不给儿童变开花招儿作美食顺手痒的父母
接待你，参预咱们
有爱的父母
怎样做菜都不会难吃:P
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