大家好，我是言小俏。生活中你可以没有我，但你绝对不能没有美食！在这个物欲横流的今天，人们的生活好像慢慢变得离不开大鱼大肉，反而清淡的蔬菜渐渐被大家所遗忘了，今天我就给大家分享一道营养价值特别高的香菇油菜。其实大家都知道香菇油菜是我们的家常菜，所以它的制作方法有很多种，但都大差不差今天就给大家分享一种它的做法第一步：先把油菜清洗干净，掰成片，放进开水锅中焯水，水里加一点食用油和盐，这样焯出来的油菜颜色非常翠绿第二步：热油亮锅，放少许猪油（食用油也可以），下入葱姜蒜末炒香，下入油菜翻炒，加食盐、味精调一下味，加少许水，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋上一点明油，出锅装盘，均匀的摆在盘子四周第三步：香菇泡好，清洗干净，去除根部后改刀成片，同样入开水锅中焯水备用第四步：明油亮锅，加少许食用油，下入适量耗油，炒一会儿，下入葱姜蒜末炒香后下入香菇，加食盐、味精、鸡精、生抽、老抽调一下味，加少许水，翻炒均匀后同样勾薄芡，淋明油，出锅倒在盘中即可。它的特点是：色泽明亮、口味咸鲜，吃起来非常的美味解腻需要注意的是勾芡的时候不要太厚，太厚的话不光影响色泽还会影响口感哦！希望对大家有所帮助，祝大家生活愉快！万事如意！我们下期再见！我是言小俏！
