好吃不胖的油菜炒虾仁,简单快速,窍门在于

今天想和大家分享一道

好吃不胖的油菜炒虾仁～

满满的幸福感哦～

虾??一定要买活的～

紧实口感不可比拟～

话不多说，先上菜～

准备的辅料如下：

活虾n只、小油菜、蒜末、料酒、橄榄油、香油～

这道菜非常的简单好上手，

有些小窍门要和大家分享，

不要去买现成的虾仁，

真的不如自己剥的活??好吃～

第一步，先腌制活??20分钟，少许料酒、盐即可；

第二步、快速地去除虾线、虾皮～

一定要保留着虾头，

因为炒出来的虾油特别香，好吃又好闻～

快速制作虾仁首先要剪掉虾头，

然后很快的从虾背上将虾皮一分为二，

中间如果有黑线，这种方法可以轻松取出，

剪开后的虾皮很容易被剥开，

在案板上摆成虾仁的形状～

完美，就可以准备下锅啦～

热油后，下入蒜末炒香，倒入虾头，

炒出虾油，继续下入虾仁～

炒熟后加入一些香油提鲜，

下入小油菜，直接翻炒至熟～

不放一滴水和油～

最后一步，装盘上菜～～

还可以在炒虾仁的时候倒入一小碗鸡汤提鲜～

预算：31.9元

活虾26.9元

小油菜5元

最后的最后，上个视频～

里面有完整去虾线的教程～