阳春三月，正是江南油菜花开正艳的时节，赏花的人络绎不绝，可是你知道油菜花也是可以吃的吗？说起来有些煞风景，但是做为吃货的我要告诉大家，油菜花是可以吃的，而且很多你想不到的花都是可以吃的！
一、油菜花
选用初开的比较嫩的油菜花和嫩茎叶，在水里泡半个小时，可以溶解花粉。然后清水烧开后氽烫焯水，晾凉可以凉拌，也可以炒制，味道类似于青菜，十分清爽可口。
二、梨花
雪白的梨花如云如雪，梨花含有非常多的氨基酸和矿物质，能止咳润肺，而且零脂肪。梨花可以焯水凉拌，也可与鸡蛋瘦肉做馅包饺子，山东河北一带产梨大区就有别具风味的梨花饺子。
三、桃花
《千金药方》载：“桃花三株，空腹饮用，细腰身”。所以桃花的食用历史很悠久了，这句话也点出了桃花的减肥功能。桃花可做为干品，熬粥，泡茶，酿酒。桃花做成的桃花面膜，美容功效也非常好。
其实我国吃花的历史非常悠久，而且历来做为一件雅事所传诵，现代研究表明，很多花都是可以食用的，花有丰富的纤维，能够缓解便秘，还能够美容养颜，瘦身排毒，制成花茶比入菜更方便食用。
好一朵美丽的茉莉花，茉莉香气清新淡雅，补称为人间第一香，它有很好的清除口气的作用，特别是吃了蒜等比较冲的食品后，来一杯茉莉花茶，就能去除不好的味道，让你口齿留香。
菊花含有丰富的维生素A，所以能够清肝明目，而且菊花可以清热下火，比较适合经常用眼和加班熬夜的人喝。
金银花清咽利嗓，常用来和蒲公英一起搭配，还有祛湿气的作用。比较适合虚胖，肚子大的人多喝，可以平小肚子，特别有效。
玫瑰能够活血散淤，调经止痛，美容养颜，女士们都应该多喝一些玫瑰花茶，在经期配一点红糖，能够补血养血。平时多喝，可以促进新陈代谢，帮助瘦身，还能喝出好气色。
食花，喝花，让你在春天里瘦成最美的那朵花！