过年灌很多的腊肠不知道怎么吃？5种腊肠的做法，一家人都吃不够到了过年的时候，家家户户都会灌腊肠，前一段时间在四川就有一家人，做了整整一面墙的腊肠，引起了很多人的注意。虽然普通人家里不会做这么多的腊肠，但也不少。这么多的腊肠，很多人都不知道该怎么样吃，今天就教大家5种腊肠的吃法，一家人都吃不够。第一种：香肠蒸豆腐需要食材：豆腐，腊肠，生抽，芝麻油。做法：1.将豆腐洗净切成块，腊肠洗净切成薄片，越薄越好。2.准备一个有深度的盘子，摆上一层腊肠，再放一层豆腐，最后再摆上一层腊肠片。3.淋上少许的生抽，放到蒸锅里，大火蒸10~15分钟。4.出锅之后，淋上一点芝麻油，还可以再撒上一层葱花。第二种：腊肠煲仔饭需要食材：腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，白糖，食用油，耗油，芝麻油。做法：1.把大米放到清水里泡一个小时，然后放一勺的食用油，开始蒸。2.把腊肠切片，在米饭里的水分快干的时候，铺上腊肠，再打一个鸡蛋。3.在碗里放入生抽，白糖，蚝油，芝麻油，搅拌均匀。4.米饭蒸好之后，放入洗净的小油菜，把调好的料汁倒进锅里，搅拌均匀。第三种：青椒炒腊肠需要食材：腊肠，青椒，葱姜，生抽，料酒，食用油，盐。做法：1.把腊肠和青椒都切成片，中和姜切成末。2.先把葱姜倒入锅里炒出香味，再放入腊肠，炒至腊肠变色。3.放入一勺的料酒，再放入青椒继续翻炒。4.等到青椒稍微变软，放入生抽，一点点的盐，翻炒均匀即可出锅。第四种：土豆腊肠馅饼需要食材：腊肠，面粉，土豆，胡萝卜，盐。做法：1.土豆上锅蒸熟，腊肠，胡萝卜切丁。2.把土豆用工具捣成泥，拌入腊肠胡萝卜丁，放入适量的面粉，少许的盐搅拌均匀。3.取一块土豆泥，团成团之后再压扁。4.在土豆饼的表面沾上一层面粉，然后放到平底锅上煎，煎至两面金黄就可以了。第五种：蒸腊肠需要食材：腊肠，干辣椒，葱，生抽。做法：1.把腊肠切片，均匀的摆在盘子上。2.把干辣椒切碎，撒在腊肠上。3.把盘子放到锅里隔水蒸，蒸10分钟。4.出锅之后，淋上少许的生抽，撒上葱花。如果家里有很多腊肠，不知道怎么吃，这5种吃法都是不错的选择，大家都可以试试。
