夏天出汗多，4种补钾蔬菜要多吃，帮助恢复精力，元气满满过夏天
夏天出汗多，身体总是感觉没精神，手脚也没劲儿，原因大多是流失了大量的钾离子造成的。钾离子对于维持神经系统反射非常重要，包括神经系统传导，可以让身体保持精力旺盛，所以出汗后要及时补充钾离子。
很多食物都含有丰富的钾离子，今天给大家分享几道素菜，好吃不贵，营养丰富，帮助身体恢复精力，元气满满度过夏天。
一、土豆（毫克）
推荐做法：
准备土豆、洋葱、青椒、红彩椒、胡萝卜、生抽、蚝油、食盐、香醋、食用油。
1、土豆去皮洗干净，切成3毫米厚的片。洋葱去皮后切块，青椒、红椒去蒂，洗干净后切块。胡萝卜洗干净，切成薄片。葱姜蒜切末。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入土豆片、胡萝卜片，小火煎一会儿，颜色焦黄后加入生抽、蚝油翻炒上色，倒入洋葱块、青红椒块，翻炒至断生，加入适量食盐、香醋、五香粉，大火翻炒均匀即可出锅。
二、豆腐（毫克）
推荐做法：
准备豆腐、胡萝卜、青椒、黑木耳、豆瓣酱、生姜、食盐、白糖、淀粉、胡椒粉、食用油、生抽、洋葱。
1、豆腐洗干净，切成三角块，胡萝卜、洋葱、青椒洗干净切块，生姜切末。黑木耳提前泡发，洗干净后撕成小块。碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、淀粉、胡椒粉搅拌均匀备用。
2、锅里留底油，豆腐裹上淀粉，放进锅里煎至两面金黄后盛出。锅里留底油，放入姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入木耳、胡萝卜、青椒、洋葱，大火翻炒一会儿。
3、食材全部断生后，倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火烧2分钟后收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
三、紫菜（毫克）
推荐做法：
准备紫菜、鸡蛋、香葱、食盐、料酒、生抽、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒搅拌均匀备用。紫菜用清水泡软，洗干净后挤干水分，用刀剁碎后放入鸡蛋液中搅拌均匀。香葱剥洗干净后切葱花。
2、起锅，多倒一些油，大火烧至八成热时，倒入搅拌好的紫菜鸡蛋液，大火煎一会儿，快凝固后用铲子炒成大块，加入适量生抽调味，翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。
四、香菇（毫克）
推荐做法：
准备油菜、香菇、蚝油、生抽、白糖、食盐、食用油、熟白芝麻、生姜、淀粉。
1、香菇洗干净，切掉菌柄备用。油菜摘洗干净，从中间切块，这样更容易熟透。烧一锅开水，加入适量食盐、食用油，放入小油菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后摆入盘中。
2、香菇也放进开水里煮2分钟，断生后捞出过凉水，切成薄片备用。生姜切末，蒜瓣切末。起锅烧油，放入姜蒜末爆香，倒入香菇片炒一会儿。
3、加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后撒上白芝麻翻炒均匀，淋在小油菜上即可。
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