市集菜谱大家做香菇炒油菜BY思

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?市集菜谱大家做

每一个菜谱都来自于市集的厨娘煮夫~大家一起分享各种美食心得,享受自然,健康,可持续的市集生活!欢迎集友们在采购到市集食材的同时,也晒出自家菜谱,共同享受美味~

食客有话

香菇上市的季节,几乎每周赶集都会带回一袋

平人农场或

德润屋的鲜香菇。

包包子饺子,酿香菇,或是炒一盘简简单单的香菇油菜。

最平凡的美味送给你!

香菇油菜

油菜一把、鲜香菇十朵、花生油适量

酱油一小勺、盐一小勺

1.香菇和油菜洗净,分别切大约一厘米宽的条(油菜竖切,菜帮切开后更容易熟)。

2.炒锅加少量水,水开后下香菇条焯约一分钟(鲜香菇我喜欢先焯水,可以去掉不喜欢的一种味道)。香菇条捞出后沥干水。

3.炒锅烘干加花生油,油热后加香菇煸炒三五分钟。锅边淋酱油,翻炒均匀。

4.把油菜放入炒锅,加一小勺盐调味,翻炒片刻。

5.盖锅盖,焖一到两分钟后,翻匀出锅即可(焖煮时间可以根据自己喜欢的口感调整)。

市集预告

3月22日,周日10:00-14:00,三元桥凤凰汇凤凰商街

集室门口

3月28日,周六10:00-13:00,崇文门东打磨厂街7号,新世界百货时尚店(祈年大街路口)

市集最终举办时间及地点请


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