油菜种植有两种形式，一是直播，二是育苗移栽。这两种方法的形成与当地耕作制度有着直接关系，各有利弊，如南方秋冬季节气温高，作物收获晚，为了赶在严冬来临前油菜有4～5叶，就省去育苗时间，采用直接播种法，解决了用地矛盾。而淮河以北广大区域，秋季作物收获早，为使油菜大壮苗越冬，就采用育苗移栽的方式。
△一个目标
育苗移栽，首先培育大壮苗，这就是我们所说的一个目标。其目标是：苗龄45天，有绿叶6～7片，苗株20厘米，根颈粗0.6～0.7厘米，无病虫、叶柄短粗，叶片厚而肥大，叶色清秀有白霜，根发达。
△五项措施
培育出上述长势的大壮苗，采用的五项措施是：
一、使用优质良种
俗话说“好种出好苗，好苗产量高”。在使用种子时首先要看种子饱满度，成熟度，完好率等，不用秕种子，没有完全成熟的种子。使用当前推广的优质杂交品种，才能育出壮苗。
二、适时播种
适时播种是培育壮苗的重要措施之一，因为播种早了苗子生长过快，营养体大，易造成年前早苔，或者苗期徒长，形成高脚苗。播种过晚了，达不到安全越冬5叶以上的要求，移栽后不能安全越冬。适时的播期各地自然条件不同，下种的日期也不尽相同，但相同的是，播种时所需要的温度是一致的。当地气温在秋季降至25度时即为油菜适时播种期。在淮河以北地区大致在9月15日前后，该地区以北在9月初。
三、播种方式
油菜育苗播种有两种方式，一是撒播，二是条播。两种方式比较起来，以条播为好。这因为条播油菜苗的密度容易控制，可以通过调节播种量大小来控制，并且播种均匀，出苗后田管理方便，幼苗不易碰伤。撒播就沒有这些便利，易出现稀稠不均的现象。所以育苗时应采取机械条播的方法进行。
育苗的密度大小也是培育壮苗与否的关键，一般按育一亩苗可移栽6亩左右的密度留苗，播量大概在1斤左右。播种行距20厘米，株距6～8厘米，每亩留苗4～5万株。
四、育苗地疏松肥沃
大壮苗需要有充足的养分做保证，土壤贫瘠是培育不出壮苗。因此，在播种前需要对育苗地进行施肥耕翻，每亩施有机肥3～4方，复合肥60斤作底肥。肥料均匀撒施，通过耕翻将肥料深施，并整平耙碎土壤，无大坷垃出现。土壤中有充分的水分，确保一播全苗。
五、田间管理
1、间苗、定苗：幼苗出土后及时间苗，一般两次进行，第一次真叶露出后，去除丛生苗，拉开苗与苗生长间距。第二次在2叶期初步定苗，去弱苗，虫苗及过密苗。定苗，幼苗3叶一心期进行定苗。
2、中耕除草：定苗后进行锄地松土除草，促进根系下扎。注意锄地不能太深，以3厘米为宜，主要为消除表土干裂而影响根系生长。
3、肥水调控：底肥充足墒情好的情况下，3叶期前不需要浇水施肥，从4叶期开始为促苗生长，可每亩追尿素5～8斤提苗肥，并浇水，肥水齐攻。直到移栽前不施肥，看苗看天进行浇水，但浇水不宜过勤过多，以免植株生长幼嫩而抗寒性差。离移栽前半月要进行蹲苗，使植株生长健壮，移栽后易缓苗。
4、防虫：主要有菜青虫和蚜虫。及时发现及时喷药防治，使用Bt生物杀虫剂和吡虫啉按说明书使用。