今天在超市看到一种青菜，长得特别像地里长的油菜花，心里很好奇，这能吃吗？
原来这种油菜花叫菜心，卖家说它叫薹菜，白灼、素炒都特别好吃。
2块钱买了一大把的菜心，一顿没吃完，怎想到放着放着菜心开花真的变成了油菜花，不过油菜花炒着依然很好吃。
素炒菜心的步骤：
1、菜心清洗干净，把叶子和茎分别切开；
2、蒜切片，辣椒切圈；
3、油热放蒜、辣椒、青菜茎，翻炒一小会儿后放菜叶
4、放一点点盐，一点点耗油
5、出锅，嫩嫩的绿油油的菜心炒好了。
大家在实在不知道吃啥的时候可以素炒一个菜心，绿叶青菜真的太开胃了。