自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
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一、鲜虾炒毛豆准备食材：毛豆，虾仁，胡萝卜丁。
做法步骤：
1、毛豆和胡萝卜丁分别焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。大虾去头去壳，清洗干净后焯水煮熟。
2、起锅烧油，油热后放入毛豆和胡萝卜丁翻炒均匀，再放入虾仁、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、虾米鸡蛋炒韭菜准备食材：虾米，鸡蛋，韭菜。
做法步骤：
1、虾米清洗干净后沥干水分，放入烧热锅中干煸一下，炒干水分。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄定型后，再炒散盛出备用。
、另起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，翻炒均匀炒软后倒入鸡蛋和虾米，加入食盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀入味，炒至韭菜断生后即可出锅装盘开吃。
三、荠菜肉末豆腐羹准备食材：荠菜，肉末，水豆腐。
做法步骤：
1、荠菜清洗干净，加入食盐抓匀腌制出水分，然后挤干水分，再切碎装盘备用。
2、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，再加入料酒、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肉末煸炒，炒至变色后放入荠菜翻炒均匀。然后加入适量清水，开大火煮开。
4、水豆腐切成小块，放入煮开的水中，再次煮开之后加入食盐调味，淋入一点水淀粉勾芡煮开即可出锅开吃。
四、虾仁西兰花准备食材：虾仁，西兰花，胡萝卜，蒜末。
准备食材：
1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。胡萝卜去皮后切成片，鲜虾去头去壳去虾线，加入食盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入适量的食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮熟，捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的虾仁翻炒几下，接着放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
4、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味后即可上桌开吃。
五、杏鲍菇炒油菜准备食材：杏鲍菇，油菜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、杏鲍菇清洗干净切成片，油菜掰开清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入花椒粒、葱花和蒜末翻炒出香味，再放入杏鲍菇翻炒均匀。
、加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至杏鲍菇微软，再放入油菜翻炒均匀。
4、所有食材炒熟后，即可出锅装盘开吃。
六、番茄牛尾汤准备食材：牛尾骨，番茄，胡萝卜，玉米，姜片。
做法步骤：
1、牛尾骨清洗干净，冷水下锅焯水，加姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、玉米洗干净后剁成块，胡萝卜去皮后切成滚刀块，番茄切成小块。
、将牛尾骨、胡萝卜、玉米和番茄放入炖锅中，加入适量清水和姜片，盖上盖子炖煮2.5个小时。
4、炖煮好之后，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
七、山药香菇鸡腿汤准备食材：山药，鲜香菇，鸡腿，胡萝卜，红枣。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净改花刀，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡腿装入炖盅中。
2、鲜香菇清洗干净后改花刀，胡萝卜去皮后切成滚刀块，山药去皮后切成段，全部放入炖煮中。
、然后加入适量清水，盖上盖子炖煮两个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
八、海带排骨汤准备食材：排骨，海带，玉米，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、海带清洗干净，玉米洗干净后剁成块。将所有食材都放入汤锅中，加入姜片和红枣，放入适量清水，盖上盖子炖煮两个小时。
、最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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