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??油菜的营养价值与功效：
??油菜可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。??油菜含有大量胡萝卜素和维生素C、所含的维生素C是大白菜的3倍多。有助于增强机体免疫能力。??油菜为低脂肪蔬菜，并且含有大量膳食纤维。??油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜的功效与作用1降低血脂油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。2帮助肝脏排毒对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3防癌抗癌油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。4宽肠通便油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维、植物纤维素，能促进肠道蠕动，治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。5强骨抗压能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。6散血消肿油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜食用禁忌???♂?油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收???♂?油菜+南瓜：降低维生素C的吸收???♂?油菜+山药：会影响营养素的吸收油菜的饮食搭配??油菜+鸡爪：促进胶原蛋白的吸收??油菜+金针菇：预防大肠癌和胃癌??油菜+香菇：防止便秘??油菜+豆腐：可增强机体免疫力??油菜+鸡肉：强化肝脏美化肌肤??油菜+香菇：可预防癌症、润肠通便??油菜+猪肝：可增强免疫力??油菜+虾仁：可清热解毒??油菜+粳米：可健脾补虚、清热消炎
油菜怎么选以茎短、肉质厚实坚挺、叶片翠绿、没有枯叶者为佳建议人群一般人均可食用油菜，油菜适合患口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动、眼睛干涩的人群食用。