秋天一到，餐桌上的鸡鸡鸭鸭、大鱼大肉就没怎么断下过，但老这样吃，对身体也是一个不小的负担。尤其是马上就要中秋了，可不得好好调养下身子。于是，如何给家人的身体做个大扫除，成了我最近常常思考的问题。看来，是时候给家人做个清肠排毒的蔬菜汤了。
一说蔬菜汤，好多朋友就喜欢加点小肉一起煮，既鲜香还营养，荤素搭配，口感也多样。不过，我这次做的这道汤，主要用来排毒清肠的，选用的也都是有着清热利水、健脾开胃、润肺润肠道等功效的食材，比如玉米、木耳、冬瓜等等之类的，极适合煮鲜汤。
这不，今天下午我就煮了一锅汤，都没有再炒菜，可等到上桌后老公却连吃了小半锅，还嫌我做少了，边吃边说这味道实在太鲜美了。就连我儿子，啃完玉米后，也轻轻松松喝了2大碗蔬菜汤，可谓是相当受欢迎了！
所以今天给大家分享一道清淡爽甜的营养五色时令蔬菜汤，好做好看还好吃，而且多吃也不会长肉肉，特别适合做给家人吃。在我家，秋天就爱喝这清肠汤，不用加肉也鲜甜，能润肺宁心、轻身养颜，也能润肺明目，关键是营养丰富，老少皆宜。
：干木耳1小把、胡萝卜1个、冬瓜1段、甜脆玉米1包、小油菜1~2棵、甜米酒1勺、盐适量、姜少许、橄榄油1勺。
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第一步：干木耳提前1小时放入温水中浸泡，接着冲洗干净，撕成小块；将胡萝卜削去外皮清洗干净，对半切开后，再切成半圆形；冬瓜去皮清洗干净，切成小块状。
第二步：玉米剥去外壳，冲洗干净，用刀切成小段；小油菜冲洗干净，掰成片状。姜清洗干净，切成细丝。
第三步：砂锅内加入清水，煮沸，放入姜丝稍煮半分钟，放入胡萝卜片，烹煮3分钟。
第四步：放入玉米段、冬瓜块、木耳块，搅拌均匀，加盖烹煮5~8分钟。
第五步：加入盐、甜米酒调味，调入少许橄榄油。
第六步：放入小油菜搅拌均匀，就可以关火出锅了！
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1、甜脆玉米的话，尽量选择新鲜的，最好是还没有剥去外壳的，这样的玉米才能让汤汁煮出来更鲜更嫩甜。如果新鲜的玉米不是买回来现吃的话，也尽量选择带壳的玉米，这样能最大程度地保留玉米的鲜甜度。
2、这道汤少油少盐，但都是新鲜的蔬菜所煮，入口最为清甜，所以完全不需要鸡精哟~
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