今天周二，以前在疫情没有到来的时候，这一天是Bobo大夫来给我们扎针灸的日子。Bobo大夫吃素，所以这一天我都会给大家做一顿素食晚餐。疫情来了，我们已经很久没有扎针灸了，但是吃素是个好习惯，虽然暂时还不能做到完全吃素，但周一保持一天吃素也是好的。所以我尽量在周二这天吃一天的素，对身体肯定是有好处的。
今天来做一道哈尔滨名吃，金包银，也叫酱油烧豆腐。其中的“金”是指鸡蛋液，“银”说的是豆腐。把切好的豆腐块用鸡蛋液腌制一下，充分包裹上金色的蛋液。然后在平底锅里放油，把裹满了蛋液的豆腐块煎至定形，六面都煎至焦黄。然后烹入酱油，也可以加一点点热水，把豆腐烧熟，加入少量的水淀粉收汁。出锅后，在豆腐表面撒上香葱末跟白芝麻，齐活！
另外一道素菜是鲜豆皮炒小油菜，鲜豆皮不容易买到，我在Rimping超市偶尔能够看到。油热后下入胡萝卜片炝锅，然后加上一勺郫县豆瓣辣酱，炒出红油，随后加入切成丝的鲜豆皮，翻炒一下，下入小油菜段，翻炒一分钟出锅。这道菜口感很好，鲜豆皮很嫩，小油菜脆嫩爽口。
晚上看新闻推送，医院里注射的科兴疫苗，有一个批次的产品有问题，瓶子里出现了絮状物，这批疫苗已经被召回。因为全泰国的“春苗行动”，医院注射的，而我的表格里也没有体现出是哪个批次的疫苗，所以我也不知道自己的疫苗是否有问题，不过没有人联系我，应该就是没有问题的。希望一切顺利，我的第二针疫苗还有不到两周的时间。
豆腐切块，浸泡在淡盐水中。
打一个鸡蛋，把蛋液跟豆腐块充分融合。
裹上鸡蛋液的豆腐块用油煎至六面金黄，然后加入酱油翻炒，撒上葱花出锅。在撒上些白芝麻点缀一下。
鲜豆皮炒小油菜
今天还在Tops超市里买了个榴莲
中国大使馆组织的“春苗行动”，这一批科兴疫苗中，有一个批次的疫苗出现了问题，瓶中出现絮状物质，大概是运输途中的问题。我不知道自己注射的疫苗是哪个批次，医院给我们的表格中没有相关信息。等第二次注射的时候，会去咨询一下上一针的批次号，以及如何处理。
尼泊尔山区小镇本地布尔客栈老板娘的儿子，今天过生日，祝他生日快乐！这是小时候的照片。
长大以后变成了帅哥，我跟大徒弟范范都见过他。老板娘做饭的手艺很棒，在尼泊尔很少吃到如此合口的饭菜。
两年前的今天，我在阿塞拜疆首府巴库旅行。这一天在巴库老城里闲逛，这是参观的一家画廊里，翻拍了一些老照片。ARTIMgallery.
巴库老城
有谁知道这是什么花？
老爷车
面包房里的老妈妈
老城里的古董店
古老的收音机
在老城里遇见的美女
三年前的今天，我在浙江省省会杭州旅行，这一天去参观著名的钟书阁书店。
儿童区设置得富有童趣
孤独星球系列，我的旅途圣经。
傍晚，郗哥介绍给我认识的小陈姑娘，请我到来福士大厦吃晚饭。
热情的小陈姑娘
菜品不仅好吃，而且上相。
小陈就在来福士大厦上班，晚餐后我去小陈的办公室，这里可以看到傍晚的灯光秀，十分壮观。
素可泰古城遗迹
七年前的今天，我跟琪琪来到了素可泰古城，这里也被列入世界文化遗产名录。
素可泰也曾经是泰国古代的首都，是泰国成立之前的王朝。
遗址里到处都是古旧的佛像
遇到了来自斯里兰卡的一对母子
七年前的今天，我的好朋友，来自四川壤塘曾克寺的伊达，在五台山修行。
苗壮在路上