早餐煎饺用这两样调馅，比素三鲜的还好吃，儿子一人能吃一锅！儿子刚上初中，正是长个子的时候，每次吃饭都像头小饿狼一样，特别是他觉得可口的更是吃起来没完。早上上学早，很多孩子吃早餐都没胃口，我儿子却不同，每天的早餐吃的都很香，所以我家早餐的主食都很重要，我总会换着花样做一些，像饺子、包子、油饼、馅饼等主食几乎每天都会准备。在这些早餐主食中，儿子最爱吃的就是煎饺，每次用电饼铛做了，他自己一人就能吃一锅。别看煎饺总吃，馅料的选择却大多用的应季的蔬菜。公公的小菜园里最近油菜大丰收，隔两天就送一些过来，自己种的油菜没打农药，颜色也比买来的要深一些，却营养更丰富。这次做煎饺我就用了油菜，为了让它吃起来更鲜美，还加了几朵鲜香菇，用这两样调的馅，比素三鲜的还好吃，儿子也很爱，让以后多做些，吃了一锅还没吃够呢。您早餐喜欢吃煎饺吗？是否吃过香菇油菜馅的呢？快来看看它是如何做的吧。：面粉克，油菜克，鲜香菇8个，油5勺，盐3克，五香粉0.5克，花椒粉0.5克：先将面粉倒入碗中，少量多次的加入温水，边加边用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，醒10分钟后再揉光滑，盖上保鲜膜等待发酵油菜去根部去黄叶洗干净，倒入烧开水的锅中汆烫变成翠绿色后捞出，晾凉后沥干水分鲜香菇去掉老一些的伞柄部分，冲洗干净后切片，也放入开水锅中汆烫1分钟，晾凉后沥干水分将油菜和香菇放在案板上，用刀剁碎将油菜和香菇碎倒在一个盆中，倒入3勺油、盐、五香粉和花椒粉拌匀调成馅面团取出揉匀，搓成长条，再切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮取适量的油菜香菇馅料包成饺子依次包好其它的摆放在水饺盘上，取一个碗，加少许面粉，倒入半碗水，搅匀调成稀一些的面糊水电饼铛中倒入剩余的2勺油，端起锅，将油平铺在锅底，将饺子一个个摆放在上面，小火慢慢煎至底部金黄然后将面糊水均匀的倒在饺子子中间的空隙中，盖上锅盖小火煎至水分收干等煎至底部出现焦黄的外壳，用铲子顺锅边将饺子铲起来，再翻面略煎一下表面：面团要先醒一会儿再揉就会揉光滑了；汆烫油菜时要在开水锅中加入少许盐和几滴油，这样汆烫出的油菜可以保持翠绿的颜色；面糊水要调的稀些，这样煎好的饺子底壳才更酥脆；电饼铛要开最小火，这样才能使煎饺熟透。大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的
