冬菇油菜食材：冬菇5克、油菜克、植物油20克、盐15克、鸡精少许。做法：1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入鸡精调匀即成。白灼菜心食材：菜心、大蒜、葱花、酱油1、菜心洗净、切去头部待用2、烧开水，将菜心下锅焯熟3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油4、然后捞起装盘5、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入酱油调成调料，淋在菜心上面就行了、装盘即可。素炒四宝原料：芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。做法：1、将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；2、锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。西芹百合食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣做法：1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。2.泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟。5.将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。7.起锅装上盘就可开食了。蒜苔炒腊肉原料：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙做法：1、先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用2、锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了凉拌茭白原料：茭白8根克左右、蒜头2粒，剁椒酱1小勺，盐，白糖，麻油，味精、做法：1、.把茭白上面的绿的剥掉，洗净2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟3、把蒸熟的茭白切成细长条4、加入盐，白糖，剁椒酱，麻油，味精，拌均，装盘即可蒸槐花食材：槐花克、面粉克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。做法：1、柏树槐花洗净晾干水分。2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。5、大火蒸8分钟。6、蒸好的槐花，趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。韭苔炒豆干用料：韭菜苔1把，豆干1块，红彩椒1/2个，老姜2片，盐1小勺，高鲜生抽1/2勺，花生油。做法：1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。2.豆干用温水冲洗两边后切丝、彩椒洗净去籽切丝、老姜切丝。3.平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。4.放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟。5.下韭菜苔和彩椒丝，调入盐，大火翻炒均匀。6.出锅前再调入一点点的生抽提鲜，翻炒均匀后立马出锅。香椿炒鸡蛋食材：香椿、鸡蛋做法：1、香椿焯水后过凉，切成小粒；2、鸡蛋打散，加入香椿、盐、料酒、白胡椒粉，搅匀；3、油烧热后，入锅炒散即可。凉拌金针菇用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许做法：1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可金麦酿苦瓜原料：苦瓜、南瓜、麦片、黄油、糖、桂花做法：1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2.黄油放入锅中，小火加热至融化；3.放入麦片，小火炒香；4.放入南瓜泥，翻炒均匀；5.加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；6.苦瓜洗净，切片，挖去内芯；7.锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；8.1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。上汤茼蒿主料：茼蒿菜g、皮蛋、咸蛋、鸡汤、油适量、盐适量、姜片适量、白胡椒粉、水适量做法：1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；茼蒿洗净后沥干水分；2.炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下；3.将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。酸辣西葫芦原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋做法：1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
