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香菇油菜，是众人最相熟的家常菜了。可众人有没有试过把香菇先炸到酥脆再煮呢？那味道，你吃了就懂得！本日咱们就教众人这款不同样的香菇油菜，并且摆盘也很格外哦，一同来吧O(∩_∩)O
材料：
油菜、干香菇、鲜香菇一大朵。干香菇洗清洁泡好、油菜洗清洁
做法：
1、鲜香菇洗清洁，把杆削掉，而后先如此斜着切一刀，不要割断哈
2、再反方位来一刀，就成如此子了
3、换个角度，如此切三组，花香菇就出生了
4、锅里烧沸水，放点油盐，开了后把油菜拿下去烫三五分钟
5、同时，花香菇也放下去烫，半途要翻一面
6、烫好后，捞起来摆好，花香菇放一边备用，泡香菇的水别倒
7、锅里放油，把泡好的干香菇挤去水份，放下去炒到金黄酥脆
8、炒到金黄酥脆后，加香菇水和适才烫菜的水适当，一同煮。同时，放酒、盐（由于烫的功夫放盐了，目前要适当）、蘑菇精、白糖、生抽一同煮。
9、煮五分钟后，把香菇捞起，摆好，把花香菇摆在中心。摆的功夫，火关掉或调小，摆好了再延续
10、看看锅里残剩的汤，假如不敷，就加点烫菜的汤。而后，用水淀粉勾芡浇上去
每个场合都要浇到
小贴士：
1、煮菜的水别扔，能够当茶喝，味道不错
2、其余，烫菜的功夫，放盐简单维持鲜明和色采。但由于温度较高，有的菜放久了照样会退色，以是不少功夫烫好了菜要用冷水冲一下。但这个是吃热的，以是，在烫菜的汤里放点油，就可以进一步起到爱护效用，油包菜
3、买油菜的功夫，越小越好，不然会太多
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