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香菇油菜是一道色香味俱佳的家常菜，其丰富的营养价值和健康的烹饪方式深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习一下这道美味的香菇油菜的家常做法。
一、准备食材：
主料：香菇、油菜
辅料：蒜末、姜末、干辣椒
调料：食用油、盐、鸡精、耗油、生抽、糖
二、烹饪步骤：
香菇去蒂洗净，切成小块备用；油菜洗净，切成小段备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。
加入香菇煸炒至变软，再加入油菜段煸炒。
加入盐、鸡精、耗油和生抽调味，并加入少许糖提鲜。
煸炒至油菜熟软，即可出锅享用。
三、烹饪要点：
香菇和油菜要新鲜，这样烹饪出来的菜品才会更加美味。
煸炒时火候要掌握好，以免油菜过熟或不熟。
调味时要注意各种调料的用量，以免影响菜品的口感。
四、营养价值：
香菇油菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。香菇富含蛋白质、维生素和多种矿物质，有助于增强人体免疫力；油菜则含有丰富的维生素C和纤维素，有助于排毒养颜、促进肠胃蠕动。这道菜还富含钙、铁等矿物质，有助于维持人体健康。
五、美食小贴士：
京百味日日鲜油菜g京东月销量1万好评率99%京东配送￥1.88购买如果不喜欢姜蒜的味道，可以适量减少其用量；如不喜欢辣味，可以省略干辣椒。
为了保持油菜的鲜绿色，建议在烹饪时不要过度翻炒，尽量减少对油菜的加热时间。
在购买香菇时，应选择伞形完整、无虫蛀、无杂质的新鲜香菇。如果有条件的话，可以选择人工培育的香菇，其口感和营养价值都优于野生香菇。