杂酱面，去了面店大酒店都点的菜，可在家却不会做，其时做起来并不难的，简单几步让你半夜十二点起来吃的面，几分钟一道面，营养健康。炸酱面备料：小青菜、葱姜丁、肉丁备好小料第一步、葱姜切成丁、青菜（油菜）洗干净，猪肉切成丁煮面第二步、锅中烧开水，下入面煮熟（面自由选择，可以选择湿面、干面都可以），煮熟就捞出来控干水分倒入碗中捞出面放入碗里第三步、锅中加入少许油，把肉丁下入锅中，炒出油来再把葱姜丁加进去炒熟下入葱姜黄豆酱第四步、再把黄豆酱倒入锅中煸炒香，加入酱油、老抽、盐炒香炒至粘稠炒制粘稠第五步、锅中加水下入油菜煮8成熟即可，捞出来放到面碗中油菜焯水第六步、把酱料倒入面碗中，搅拌均匀就可以食用，味道好极了炸酱面如果你是一个重口味的，可以加入红油、花椒拌一下，味道可以自己稍微调节，只要动手半夜不怕饿。
