已进入炎炎夏季，天气越来越热，太油腻的食物又吃不下去，今天给大家介绍一下清淡，开胃，又好吃的几道家常美食，喜欢的朋友可以自己收藏起来糖醋里脊材料准备：猪里脊肉适量面粉、淀粉、料酒、盐、糖、醋、番茄酱、食用油适量制作步骤：猪里脊肉切成条状，加入料酒、盐、淀粉和少量面粉抓匀腌制。锅中加入适量的食用油，烧至六七成热时，放入里脊肉炸至金黄酥脆，捞出沥油。锅中留底油，加入糖、醋、番茄酱和适量的水调成糖醋汁。将里脊肉放入锅中，与糖醋汁翻炒均匀，使其裹满糖醋汁即可。酱香鸡腿材料准备：鸡腿适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、葱段、食用油适量制作步骤：鸡腿洗净，用刀在表面划几刀以便入味。锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段爆香。放入鸡腿煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水。大火烧开后转小火慢炖，直至鸡腿熟透、汤汁浓稠即可。土豆烧鸡块材料准备：鸡肉适量土豆适量姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量制作步骤：鸡肉切块，土豆去皮切块。锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段爆香。放入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水。大火烧开后转小火，放入土豆块继续炖煮。炖至鸡肉和土豆熟透，汤汁浓稠即可。鱼香肉丝材料准备：猪肉丝适量木耳、胡萝卜、青椒适量泡椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐、食用油适量制作步骤：木耳、胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肉丝用生抽、料酒腌制片刻。锅中加入适量的食用油，烧热后放入泡椒、豆瓣酱炒香。加入猪肉丝翻炒至变色，再放入木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒。炒至蔬菜断生，加入生抽、老抽、糖、醋和适量的水调味。翻炒均匀至汤汁浓稠即可。蚝油生菜材料准备：制作步骤：蒜蓉西兰花材料准备：西兰花适量蒜蓉、盐、食用油适量制作步骤：西兰花洗净，切成小朵。锅中加入适量的水，烧开后放入西兰花焯水至断生，捞出沥干水分。锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。加入西兰花翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。清炒时蔬（如胡萝卜、豌豆、玉米等）材料准备：时蔬适量盐、食用油适量制作步骤：时蔬洗净，切成适合炒制的形状。锅中加入适量的食用油，烧热后放入时蔬翻炒。炒至时蔬断生，加入适量的盐调味即可。香菇油菜材料准备：香菇适量油菜适量蒜蓉、盐、食用油适量制作步骤：香菇洗净切片，油菜洗净切段。锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。加入香菇翻炒至微软，再放入油菜快速翻炒。炒至油菜断生，加入适量的盐调味即可。彩椒炒虾仁材料准备：彩椒（红、黄、绿）适量虾仁适量盐、食用油、料酒、姜片适量制作步骤：彩椒洗净切块，虾仁洗净去虾线，用料酒和姜片腌制片刻。锅中加入适量的食用油，烧热后放入虾仁翻炒至变色。加入彩椒继续翻炒至熟。最后加入适量的盐调味即可。三、汤品制作丝瓜豆腐丸子汤紫菜蛋花汤材料准备：紫菜适量鸡蛋适量葱花、盐、食用油适量制作步骤：紫菜剪碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入适量的水烧开，放入紫菜和葱花。慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花状。加入适量的盐调味，淋上少许香油即可。番茄炒蛋材料准备：番茄适量鸡蛋适量盐、食用油适量制作步骤：番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出备用。锅中留底油，放入番茄翻炒至软烂出汁。将煎好的鸡蛋放回锅中，与番茄翻炒均匀即可。9.蒸蛋羹材料准备：鸡蛋适量温水、盐、香油适量制作步骤：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。慢慢加入温水（鸡蛋和水的比例约为1:1.5），边加边搅拌。将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，撇去浮沫。锅中加入适量的水，烧开后放入蒸碗，中火蒸约10分钟至蛋液凝固即可。出锅前淋上少许香油增香。蛋包饭#高考起航梦想生活#材料准备：米饭适量鸡蛋适量火腿、豌豆、胡萝卜等配菜适量盐、食用油适量制作步骤：火腿、豌豆、胡萝卜等配菜切丁，与米饭混合炒匀。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液。当鸡蛋液稍微凝固时，将炒好的饭铺在蛋皮上。用铲子将蛋皮和饭一起翻卷起来，煎至两面金黄即可。通过以上配菜的制作方法，可以为高考孩子准备一份营养丰富、美味可口的午餐。当然，具体的配菜选择还需根据孩子的口味和喜好进行调整。作者声明：内容由AI生成
