绿油油的蔬菜，不仅给我们带来冬日的美感，更给我们带来了我们身体所需的维生素和天然矿物质，让我们视觉上得到享受的同时，生理健康上也有了可以滋补的应季美食，美容养颜，健康促消化，越吃越健康。所以，在这个冬雨绵绵的季节里，八种蔬菜正鲜嫩，建议大家别错过了，不仅可以美容养颜，留住美好的青春年华，而且健康促消化，预防便秘身体好。
1、西兰花炒牛肉
食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉一起翻炒均匀，炒至牛肉六成熟后，然后加入焯好的牛肉一起翻炒均匀。
4.最后再加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
2、蒜苔炒腊肠
食材准备：蒜苔、腊肠、蒜末。
做法流程：
1.腊肠切成薄片备用，接着清洗干净蒜苔，再切成小段准备好，然后切好蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腊肠一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入蒜苔一起翻炒，再加入适量的生抽和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀。
4.炒至蒜苔断生以后，即可出锅开吃。
3、芹菜炒肉
准备食材：瘦肉、芹菜、姜蒜
做法步骤：
1、将猪肉切成片，加入适量生抽、料酒和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
2、芹菜洗净后切段，姜蒜切成末备用。
3、起锅热油，放入肉片翻炒至变色，加入姜蒜炒出香味。
4、接着加入芹菜翻炒几下，加入蚝油和适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。
4、清炒莴笋
准备食材：莴笋、大蒜
做法步骤：
1、将莴笋去皮，洗净后切成薄片。大蒜切成末备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后放入少许盐和食用油，再放入莴笋焯水30分秒，捞出沥干水分。
3、热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜末炒香，加入焯过水的莴笋翻炒1分钟左右。
4、加入适量的盐、糖和鸡精调味，加入少许香油，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
5、蚝油香菇油菜
准备食材：香菇、油菜、大蒜
做法步骤：
1、将香菇洗净后切成片，油菜掰开洗净，大蒜切成末备用。
2、锅中烧水，水烧开后，放入香菇焯水2分钟，油菜焯水20秒，捞出控干水分。
3、起锅热油，放入大蒜末炒香，加入香菇翻炒片刻，加入油菜翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油和适量的盐调味，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
6、芦笋炒肉
准备食材：芦笋、里脊肉
做法步骤：
1、将里脊肉洗净后切成片，放入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、芦笋洗净，去掉老根，切成段，锅中烧水，水烧开后放入芦笋，焯一下水，变色后捞出沥干。
3、热锅加入适量的食用油，放入腌制肉片翻炒至变色，加入焯过水的芦笋翻炒。
4、最后加入适量生抽调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
7、蒜蓉茼蒿
准备食材：茼蒿、大蒜
做法步骤：
1、将茼蒿洗净，切成小段。大蒜剁成蒜蓉备用。
2、热锅倒入适量的食用油，待油热后加入蒜蓉，用中小火煸炒出香味。
3、将切好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀，茼蒿变软后，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅上桌。
8、清炒菠菜
准备食材：菠菜、大蒜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，去掉根部，然后切成段。大蒜切碎备用。
2、锅中烧水，水烧开后放入菠菜，焯水10秒，捞出过凉，沥干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入大蒜炒香，加入菠菜翻炒，再加入适量的盐，即可出锅。
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