“冷在三九，热在三伏”这句俗话真是一点都不假，今年的三伏天长达40天之久，现在已然到了最难熬的中伏阶段，汗水时常挂在我们脸上，同时也带走了我们体内大量的钾元素。这个时候，单单补水已经满足不了我们身体所需的矿物质了。我们要在日常的饮食当中，注意通过食物来补充身体所需的矿物质。这三种食物是我们在上生活中经常食用的，同时也会为我们补充身体所需的一部分矿物质，比如钾。第一种：鸡肉鸡肉是我们日常生活中最常见的一种肉类，鸡肉肉质细腻，热量低，每g的可食用鸡肉当中，钾的含量约为mg。鸡肉的吃法多样，炒着吃，炖着吃，煲汤喝都可以，所以鸡肉也是我们喜欢的肉类之一。鸡丁炒黄瓜食材准备：鸡胸肉一块，黄瓜半根，淀粉，葱，姜，各种调味料等。第一步：鸡胸肉切大小相等的鸡肉丁，备用。黄瓜也切成与鸡肉丁大小相等的黄瓜丁，备用。葱切成葱花，姜切姜丝，备用。第二步：起锅烧油，油热以后先下入鸡肉丁，用中火来煸炒鸡肉丁，直到鸡肉丁变色以后，加入一点葱花和姜丝接着煸炒出香味。第三步：向锅内加入一勺的生抽和蚝油，翻炒至鸡肉上色以后，加入黄瓜丁一起翻炒，均匀上色以后再加入适量的食盐，翻炒入味以后，加入一些水淀粉，翻炒均匀，关火出锅。第二种：香菇香菇在菌类中是钾的含量比较高的，香菇含有丰富的蛋白质，氨基酸，以及各种矿物质。香菇的味道特别鲜美，口感特殊，不管是炒菜还是煲汤，还是做馅料，香菇那种独特的香味，总是特别受人青睐。香菇肉片的做法步骤如下：食材准备：里脊肉，香菇，鸡蛋，淀粉，各种调味料等。第一步：里脊肉切片以后，放入碗中腌制，肉中加入一点盐，一勺生抽，一个鸡蛋的蛋清，抓拌均匀，加入一勺食用油，再加入一点淀粉抓拌均匀，腌制。第二步：香菇冲洗干净，然后把香菇泡在水中泡一会儿，水中要加入一勺盐。香菇捞出以后，抓干水分，然后切片备用。第三步：起锅烧油，油六成热的时候，下入腌制好的里脊肉片，快速的搅散肉片，肉片变色以后盛出备用。第四步：锅中加入适量的油，先下入葱花，姜末炒香，接着加入香菇片，翻炒直到香菇变软，倒入里脊肉片，加入一勺生抽、蚝油，半勺白糖提鲜，翻炒均匀，出锅。第三种：苋菜绿叶蔬菜是我们生活中常见的蔬菜，比如油菜，菠菜，苋菜等都是含钾量比较高的蔬菜，现在正好是吃苋菜的季节，一定不要错过了！现在有很多种吃法，我觉得最好吃的是蒸苋菜，然后用蒜汁调一调特别的好吃。蒸苋菜的做法步骤如下：食材准备：苋菜一把，玉米面粉，食用油，大蒜三瓣，各种调味料等第一步：将苋菜清洗干净，放入盆中，加入适量的清水，再加入一勺食盐，在浸泡五、六分钟，再用清水冲洗干净，晾干苋菜中的水分，备用。第二步：洗干净的苋菜切成小段，放入一个大盆中，在苋菜中，淋入一些食用油，搅拌均匀，再继续加入一些玉米面粉，不用太多，只要在苋菜的表面可以薄薄的裹上一层面粉就可以了。第三步：锅中烧水，水开以后将准备好的苋菜放入蒸锅中，用大火蒸五分钟就可以了。取出苋菜以后，放凉。第四步：大蒜拍成蒜末，放入碗中，加入适量的香醋，食盐，再加入一点香油，调料汁就调好了。第五步：蒸好的苋菜，蘸着蒜汁吃，真的特别的开胃，特别适合夏天来吃。这几道菜十分家常，但是营养丰富，夏天多吃有好处。
