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黄瓜是一种热量极低的蔬菜，每克黄瓜只有16千焦的热量。然而，天天吃黄瓜可能会觉得单调。这里有九种比黄瓜还低糖的蔬菜，可以让你尝试一下。第一种是冬瓜，每克只有10千焦的热量。冬瓜富含膳食纤维，热量很低，可以增加饱腹感。非常适合糖友食用，可以制作清炒冬瓜或者冬瓜虾仁汤。第二种是芹菜，每克只有13千卡的热量。芹菜富含膳食纤维和铁元素，可以凉拌或者作为配料与其他食物一起清炒。第三种是樱桃萝卜，每克只有12千卡的热量。樱桃萝卜含水量高，热量低，并且富含维C和钾。可以生吃或者凉拌食用。第四种是油麦菜，每克只有12千卡的热量。你可以尝试清炒油麦菜或者蒜蓉油麦菜，口感美味且不易引起血糖升高。第五种是莴笋，每克只有15千卡的热量。你可以凉拌莴笋，炒肉片时加入莴笋，还可以利用莴笋叶，不要浪费。第六种是娃娃菜，每克只有13千卡的热量。娃娃菜的吃法多种多样，口感好又低热量。第七种是海带，每克只有23卡的热量。海带是一种少见的高蛋白蔬菜，同时富含丰富的硒元素。适合糖友食用的海带菜有凉拌酸辣海带丝和海带豆腐汤等。第八种是油菜，每克只有14千卡的热量。油菜富含丰富的钙和铁元素，你一定尝过香菇炒油菜吧。第九种是西红柿，每克只有15千克的热量。西红柿既可以当水果生吃，也可以作为蔬菜使用。最常见的做法是西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤。
这九种低糖蔬菜都非常适合糖友食用，你可以轮换着尝试，让你的餐桌更加丰富多样。