目前
我国食用植物油的自给率
只有30%
远低于国际公认的
50%的安全警戒线
我们每天都离不开食用油
如果掌握不了主动
就会受制于人
那么
以我国现在的资源条件
自给食用油
还能有多大的增长空间？
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《聚焦三农
油瓶子，能装多少中国油？》
食用油自给率必须提高
这些年，我国人均食用油消费量逐步增加。从年的数据看，全年日常食用植物油消费量为多万吨，人均26多公斤。而其中我们自产油料所榨食用植物油约为多万吨，自己生产解决的不到三分之一，其余的吨全靠进口。这几年，缺口差不多还是这些。现在，融合是全球经济发展的大趋势，三分之二的进口量会给我国食用油消费带来风险吗？
中国农业科学院油料作物研究所研究员周新安：
国际上有时候为了打击一方，它什么样的措施都会用。假如国际油源全部断掉的话，我们只有30%，那真就要回到使用粮票阶段了。
周新安分析，在全球经济一体化的大背景下，偶发事件对国际贸易、流通的影响不可小觑。要实现我国食用油安全，必须提高自给率。
中国农业科学院油料作物研究所研究员周新安：
按照比较稳定安全的比例，至少50%是国产的，最好是70%是国产的，进口的补充30%。这样国产的和进口的地位就发生了一个互换，从依赖变为补充。
我们目前能自己解决的，大约在30%。按照70%的安全标准来说，我们还需要增加40%的自给率，也就是每年需要再增加万吨的自给量。这些油从哪儿来呢？
一般来说，我国主要有八大油料作物，分别是大豆、油菜、花生、葵花籽、胡麻、芝麻、棉籽、油茶。其中，大豆、油菜、花生作为我国主要的油料作物，无论从面积还是产量上来说，都位列前三。如果可能的话，增加油料作物的种植面积是最快、最有效的增加自给的方法。可是，我国耕地有限，大豆、花生等好多油料作物还存在与粮食作物争地的冲突，增加油料种植面积能有多大潜力呢？
玉米大豆带状复合种植潜力很大
4月初，内蒙古包头市种粮大户金军平整土地准备春播。今年，他将在自己的亩玉米地里套种大豆。而去年，他就在春播玉米时拿出亩地套种玉米和大豆，取得了不错的效果。
内蒙古包头市源盛苑种养殖农民专业合作社理事长金军：
我觉得这项技术增产潜力不错。咱们单种玉米在斤左右，也就卖多元钱。这里面玉米不减产，每亩多增收了多斤黄豆，把黄豆卖掉以后，卖了多元钱。
金军采取的这种模式，就是玉米大豆带状复合种植技术模式。在我国，凡是能够种植玉米、大豆的地方，都可以采用这种模式。
农业农村部大豆玉米带状复合种植专家指导组组长、四川农业大学教授杨文钰：
简单地讲，我们一亩地产出了1.5亩地的粮食。若是我们在6.5亿亩玉米中推广大豆玉米带状复合种植，我们推广5亿亩，那我们就可以多产大豆5千万吨。
杨文钰说，目前影响这项技术模式全面推广的因素，主要是适合的大豆、玉米品种和配套的农业机械在质量、数量上还有待进一步提高，假以时日是可以解决的。每年多产5千万吨大豆，按大豆16.5%的出油率计算，每年可为我国增加食用油供给多万吨。
充分利用冬闲田发展油菜
？
在我国主要油料作物中，油菜是和粮食争地最少的。据统计，在我国油菜的主产区长江流域，目前尚未利用的冬闲田面积约多万亩，从全国来看，大约为1亿亩。这些地为什么没有利用起来呢？
湖北省黄冈市浠水县是油菜生产大县，记者了解到，当地油菜常年种植面积40余万亩，但是现在仍有18万亩冬闲田没有利用起来。
湖北省黄冈市浠水县农业事业发展中心副主任马海清：
我们这里的冬闲田主要是水稻田，一部分水稻田收割比较晚一点，种油菜的话，季节上有点做不过来。另外，水稻田含水量比较高，播种的时候如果温度比较低，阴雨的话会影响油菜播种。
湖北省黄冈市浠水县巴河镇造化咀村党支部书记陈焱安：
由于农村的青壮劳动力都出去打工了，待在家里的都是年老的、身体不好的，或是妇女。而种油菜劳动强度比较大。
记者在调查中发现，在长江流域影响冬闲田种植油菜的原因有三点。一是比较效益低，人们不愿意种；二是会受到上一季水稻收获时间的影响，水稻收获晚了，油菜就会种不上；三是部分水稻田积水太多，影响油菜种植。这些问题该怎么解决呢？
中国农业科学院油料作物研究所油菜遗传育种研究室副主任王新发：
我们团队现在进行试验的目标，主要是要把绝对产量尽量提高。另外一方面，我们也开展了早熟品种试验。我们正常播种期是9月底到10月初，但是我们早熟品种的筛选就推迟到了10月15日以后播种。看看我们这里的生育期，能不能在第二年的4月25日收获。
通过科研人员的努力，阻碍油菜发展的难题正在一个个被解决。浠水县的油菜种植大户缪小雄这几年每年秋收后，就会把农民的地租过来种油菜，油菜收获后再把地还给农民。现在，他种的油菜面积已经达到近亩。
湖北省黄冈市浠水县友隆农业机械服务农民专业合作社负责人缪小雄：
现在油菜的品质也改进了，产量也增加了，价格也增加了。我们种冬闲田还是有一定利润，所以我们就比较积极地种。
记者在浠水县巴河镇了解到，一片长着草的冬闲田已经被缪小雄看上，希望今年秋后能把这片田租过来种植油菜。
湖北省黄冈市浠水县友隆农业机械服务农民专业合作社负责人缪小雄：
现在几乎已经达成协议了。他们现在马上就要种水稻，把水稻收割了我就把它流转过来，开始种下一季的油菜。
湖北省黄冈市浠水县农业事业发展中心副主任马海清：
这几年，通过标准化良田改造，也促进了我们油菜面积扩大，提升了油菜效益。
技术进步、耕地改善，使冬闲田充分利用正一步步变为现实。如果1亿亩尚未充分利用的冬闲田全部种上油菜，按年的单产来算，每年可多收油菜多万吨；按34%的出油率计算，每年可增加食用油近吨。
扩面积、提效益，自给可期
从现有条件看，在我国油料作物中，有潜力扩大面积的还有油茶。那么，油茶的情况如何呢？
省部共建木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠：
它耐干旱、耐瘠薄，适合于造林困难地，它是可以造林的。而且，我们是一个多山地、多丘陵的国家，也就是从土地空间来看，是有潜力的。
我国目前油茶的栽种面积多万亩，茶油产量不到万吨。按照国家林草局的规划，到年，我国油茶种植面积将达到万亩以上，完成万亩低产低效油茶林改造，茶油产量将达到万吨。届时，每年可增加自给食用油多万吨。
从提高产能的潜力来说，玉米大豆带状复合种植可增加万吨的食用油，油菜可增加近万吨，油茶可增加多万吨，三种油料合起来的增加量将达到万吨。而作为我国三大主要油料作物之一的花生，这些年种植面积、单产和出油率也在稳步提高。同时，我国盐碱地数量众多，大豆、油菜以及特色油料芝麻、向日葵等，都具有比较好的耐盐碱性。
中国农业科学院油料作物研究所芝麻与特色油料研究室副主任王林海：
向日葵和芝麻都能耐中度和重度的盐碱，就是常规资源就能达到这种水平。如果进一步筛选，选用这种更耐盐碱、更耐旱的品种，是很有前途的。
这些油料作物由于以前重视不够，很多性能没有研究开发，一旦投入人力、物力进行攻关，利用盐碱地扩大油料种植面积，潜力很大。而近几年，各种油料作物在提高单产方面的试验，也都有了很大突破，这就使我们实现食用油70%的自给产能更加可期。
扩大油料种植，最终还得农民愿意种。这几年，降低成本、提高单产、发放补贴，这些能提高种植油料收入的技术和政策措施，正一步步推进落实。同时，对油料本身吃干榨尽，延长产业链条、增加附加值，提高油料种植的整体收益，也是提高农民收入的有效途径。在这方面，油茶已经先行一步。
省部共建木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠：
我们整个油茶，一个鲜果理论上要变成0个产品，这个是做得到的。
湖南省浏阳市某油茶生产加工企业工作人员周炎辉：
这是我们根据榨完油的茶籽粕，把籽粕中间的表核，像氨基酸、茶皂素这种东西取出来，然后做成的洗发水。1吨茶籽榨油的价值大概是两万三四千元钱。但是，我把榨完油的籽粕充分再利用的话，可以增加六七千元钱。那么，也就是说加油加籽的话，大概就是3万多元钱了。
1吨茶油多挣六七千元钱，这就是科技的力量。通过技术进步，挖掘现有土地使用潜力，开发新的可利用土地，提高单产和农民种植效益，这些都在一点点实现。提高我们食用油自给率，保证我们“油瓶子”安全，是可以期待的。
我国人均农业资源相对稀缺
在经济全球化背景下
不去利用国际农业资源和
国际农产品市场是不合适的
但是
我们得有这个产能
这样才能在国际局势动荡时
保证我们食用油消费安全
记者｜常瑞民摄像｜李江杰
编辑、视频剪辑｜康轩山
主编丨蒋琳
监审丨钟倩
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原标题：《咱的“油瓶子”里，能装多少中国油？》