妈妈的家常菜全家最爱吃的凉拌菜油菜

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这道菜简单又好吃,我在婆婆家做过一次,客人把这个菜吃空盘了。

用料油菜几棵花生油适量葱花量可以多一点干红辣椒3个盐适量妈妈的家常菜~全家最爱吃的凉拌菜-油菜的做法

油菜洗净,拆开,烧热水焯熟(别烫过火了,不好吃),用力挤干水分(这一步很关键,一定要尽量干)

锅里放油烧热,改小火加葱花,慢慢煸,让葱花的香气出来,看到有的葱花变金黄就差不多了。加入干辣椒,也是小火,炸一小会闻到香味就关火。真是太香了??

把准备好的小油菜倒进去,搅拌,加点盐。

真是非常好吃,连葱花都香香的,辣椒香脆

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