天冷就爱好吃热呼的，无水无盐无蘸料，爱好甚么放甚么，如许煮出来一锅，吃起来希奇快意！我说的即是我做的家常版寿喜锅，也是一种家常小暖锅。自从在外观的日料店吃过寿喜锅今后，对这类吃法越来越爱好了，时每每就会在家煮一锅，希奇是天冷的光阴，煮上一锅吃得特温顺。放了自身爱好的各样肉菜在锅里煮熟，口味咸鲜微甜，其实是太好吃了。我分享的寿喜锅做法跟外观店里的不同，是我自身钻研着做的，是我和家人都挺爱好的口味，没有特定的调味料，即是家里罕用的中式调味品，食材也是咱们通常涮暖锅罕见的食材，可是没有加水，也没有汤底和蘸料，想要领会怎样做的，就来看看吧！----家常版的寿喜锅做法----预备的食材有：豆腐、牛肉片、各样丸子、娃娃菜、玉米、粉丝、金针菇、油麦菜、小油菜、蒿子秆、年糕、洋葱、大葱、料酒60g、生抽酱油60g、白沙糖1勺、食用油；详细的制做经过：环节1：先做好预备，把须要的食材、调味料都备好，由于对照多，上图中惟有一部份；环节2：平底锅烧热，先把豆腐切成片，煎至两面焦黄；环节3：煎好的豆腐放到一边备用；环节4：除了豆腐，我还预备了一些蔬菜，有娃娃菜、小油菜、油麦菜、牛糕、金针菇、各样丸子等；提早洗涤清洁，切统统、泡一泡备用；环节5：多机能锅换深盘，烧热，放少量食用油，先把洋葱和大葱切碎放进锅里炒出香味；这边能够把锅换成炒锅、暖锅、雪平锅等，随便，能炒能煮的锅均能够用；环节6：炒好的洋葱推到一侧，把解冻的牛肉卷放进锅里，翻炒变色；环节7：等牛肉卷齐备变色今后，倒入一勺欣和特级生抽酱油；环节8：生抽酱油倒进锅里，翻炒平匀，让牛肉卷入味；环节9：把爱好吃的食材码进锅里，时时我会把水份含量大的食材放在底部，很轻易熟的食材放在上头，我这边码上了娃娃菜、玉米、煎过的豆腐、丸子、金针菇、小油菜、油麦菜等等；环节10：用60g生抽酱油和60g料酒，加一勺白沙糖放进一个大碗里，搅拌平匀，调成寿喜汁；环节11：把调好寿喜汁倒进锅里，最佳是转圈倒出来，让锅里的食材都能感应到调料汁；环节12：延续煮至食材出水，让锅底的汤汁更为鲜浓，煮至食材熟透，便可食用。假如人多，能够多预备一些食材，吃完一锅，再码入新的食材，延续煮延续吃，假如人少，一锅就满盈吃的了。气象冷的光阴，一家人围着锅吃着热呼乎的美食，边聊边吃，希奇享福，做起来容易，吃起来快意，如许的可口你爱好吗？时时在家里做寿喜锅，都邑买一些专用的寿喜烧汁，还挺贵，我也买过，但我感想用生抽酱油加之料酒和白沙糖调出来的滋味也很不钽，齐备能够取代寿喜烧汁，煮出来的食材鲜香可口，口味微甜，儿童们也都挺爱好吃的。爱好滋味重的能够多放点生抽酱油，爱好滋味淡一些的就少放一点，调味时自身把握就行了。此外表家里做寿喜锅，用的锅也对照随便，我用的是臻米可起落的多机能锅，不过这边由于没有汤水，不须要用它起落，我只用了深锅和煎烤平盘。煎烤盘能够用来煎豆腐块，深锅能够用来煮食品，煮好今后连锅一同端上桌，希奇便利。即日的分享就到这边，爱好吃寿喜锅的小火伴，能够着手试试了！谢谢您的赏玩，我是多妈，爱好分享自身的首创食谱和美食寻访始末。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能占有诗有远处！多欢快多欢快
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